Dieta Cetogênica: Aprenda o que é como fazer
- Espaço Saúde Brasil | Jonathan
- 26 de fev. de 2021
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Confira abaixo a dieta cetogênica, o que é como fazer e os alimentos que são permitidos.
A dieta cetogênica consiste em uma redução drástica de carboidratos na alimentação, que participarão apenas de 10 a 15% das calorias diárias totais do cardápio. No entanto, esta quantidade pode variar de acordo com o estado de saúde, tempo de duração da dieta e objetivos de cada pessoa.
Assim, para fazer a dieta cetogênica, deve-se eliminar o consumo de alimentos ricos em carboidratos, como pão e arroz, e aumentar principalmente o consumo de alimentos ricos em gorduras boas, como abacate, coco ou sementes, por exemplo, além de manter uma boa quantidade de proteínas na alimentação.
Conheça também: Dieta low carb, o que é e como fazer
Esse tipo de alimentação pode ser indicada para pessoas que estejam querendo perder peso rápido, mas também pode ser aconselhada pelo médico para controlar e prevenir convulsões ou crises de epilepsia. Além disso, esta dieta também vem sendo estudada como coadjuvante no tratamento de câncer, pois as células cancerígenas se alimentam principalmente de carboidratos, que é o nutriente retirado na dieta cetogênica.
É importante que esta dieta seja sempre feita com a supervisão e orientação de um nutricionista, já que, por ser muito restritiva, é necessário fazer uma avaliação nutricional completa para saber se é possível ou não realizá-la de forma segura.
Quando se inicia esta dieta, o organismo passa por um período de adaptação que pode durar desde alguns dias até algumas semanas, no qual o corpo se adapta para produzir energia através da gordura, em vez dos carboidratos. Assim, é possível que nos primeiros dias surjam sintomas como cansaço excessivo, letargia e dor de cabeça, que acabam por melhorar quando o corpo está adaptado.
Outra dieta semelhante à cetogênica é a dieta low carb, sendo que a principal diferença é que na dieta cetogênica se faz uma restrição muito maior de carboidratos.
Alimentos permitidos e proibidos
Neste tipo de dieta, sempre que se consumir um alimento industrializado é muito importante observar a informação nutricional para verificar se contém carboidratos e qual a quantidade, de forma a não ultrapassar a quantidade que foi calculada para cada dia.
É importante lembrar que a dieta cetogênica deve sempre ser prescrita por um profissional nutricionista.
Assista o vídeo seguinte e saiba mais sobre dieta cetogênica:
Dieta cetogênica cíclica
A dieta cetogênica cíclica ajuda a manter um bom seguimento da dieta e uma boa perda de peso, ajudando a fornecer energia para a prática de exercícios físicos.
Neste tipo, deve-se seguir o cardápio da dieta cetogênica por 5 dias consecutivos, que são seguidos por 2 dias em que é permitido consumir alimentos com carboidratos, como pão, arroz e macarrão. No entanto, alimentos como doces, sorvetes, bolos e outras produtos ricos em açúcares devem continuar fora do cardápio.
Quem não deve fazer esta dieta
A dieta cetogênica é contraindicada para pessoas com mais de 65 anos, crianças e adolescentes, grávidas e mulheres a amamentar. Além de também precisar ser evitada por pessoas com risco aumentado de cetoacidose, como diabéticos tipo 1, diabéticos tipo 2 descontrolados, pessoas com baixo peso ou com histórico de doenças no fígado, rins ou alterações cardiovasculares, como AVC. Também não é indicado para pessoas com pedra na vesícula ou que estejam fazendo tratamento com medicamentos à base de cortisona.
Nestes casos, a dieta cetogênica deve ser autorizada pelo médico e seguida com acompanhamento de um nutricionista.
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